Tartuflanghe - Bistro 75 - Cognà - Süßes Traubenmost-Chutney, 570 g marke-valrhona Jahrhundert genutzt

Jahrhundert genutzt

Sie eignet sich hervorragend als pikantes Würzmittel in der Küche auf Pizza

diese verbinden sich mit dem dezenten Wacholder

Text: Thomas Ruhl Shanghai Stadt über dem Meer

Standorteigenschaften von Quarzitböden erfordern extreme Anstrengungen von der Rebe

Tartuflanghe - Bistro 75 - Cognà - Süßes Traubenmost-Chutney, 570 g marke-valrhona Jahrhundert genutztCogn ist ein Rezept mit alten Wurzeln, das auf den historischen Bauernhfen der Langhe zubereitet wird. Zum Sommerende wird der Traubenmost der ersten Ernten langsam mit Quitten, Madernassa Birnen, Walnssen und Haselnssen einreduziert und angereichert so entsteht ein aromatisches Kompott, das whrend der Wintermonate genossen wird. Wir finden es sowohl im Sommer wie auch das ganze Jahr ber wunderbar zu Schinken und Kse.